seit So, 09.Februar um 09:26 Uhr
Muffins: Schwarzwälder Kirsch
Schwarzwälder Kirsch-Torte ist zweifelsohne einer der absoluten Klassiker. Hier meine Muffin-Version davon
Schritt 1:
Kirschen in Sieb schütten, abtropfen lassen (ggf. vorhandene Steine entfernen) / Teig-Zutaten (Vanillinzucker, Mehl, Backpulver, Salz, Backkakao) in Schüssel vermischen / Backofen auf 160 Grad C (O/U) vorheizen
Schritt 1:
Kirschen in Sieb schütten, abtropfen lassen (ggf. vorhandene Steine entfernen) / Teig-Zutaten (Vanillinzucker, Mehl, Backpulver, Salz, Backkakao) in Schüssel vermischen / Backofen auf 160 Grad C (O/U) vorheizen
Schritt 2:
Eier und normaler Zucker schaumig schlagen, Milch und vermischte Teig-Zutaten hinzugeben und glatt rühren / Teig gleichmäßig in Backförmchen verteilen, je 3 Kirschen leicht eindrücken und Muffins ca. 20 Minuten backen
Schritt 2:
Eier und normaler Zucker schaumig schlagen, Milch und vermischte Teig-Zutaten hinzugeben und glatt rühren / Teig gleichmäßig in Backförmchen verteilen, je 3 Kirschen leicht eindrücken und Muffins ca. 20 Minuten backen
Schritt 2:
Eier und normaler Zucker schaumig schlagen, Milch und vermischte Teig-Zutaten hinzugeben und glatt rühren / Teig gleichmäßig in Backförmchen verteilen, je 3 Kirschen leicht eindrücken und Muffins ca. 20 Minuten backen
Schritt 2:
Eier und normaler Zucker schaumig schlagen, Milch und vermischte Teig-Zutaten hinzugeben und glatt rühren / Teig gleichmäßig in Backförmchen verteilen, je 3 Kirschen leicht eindrücken und Muffins ca. 20 Minuten backen
Schritt 3:
Topping herstellen: Sahne mit Sahnesteif aufschlagen, in anderer Schüssel Frischkäse mit Vanillinzucker aufschlagen. Anschließend Sahne unter Frischkäse unterheben
Schritt 3:
Topping herstellen: Sahne mit Sahnesteif aufschlagen, in anderer Schüssel Frischkäse mit Vanillinzucker aufschlagen. Anschließend Sahne unter Frischkäse unterheben
Schritt 4:
Topping in Spritzbeutel einfüllen und gleichmäßig auf den Muffins verteilen, je nach Wunsch mit Kirsche und/oder geraspelter Schokolade garnieren - guten Appetit
Schritt 4:
Topping in Spritzbeutel einfüllen und gleichmäßig auf den Muffins verteilen, je nach Wunsch mit Kirsche und/oder geraspelter Schokolade garnieren - guten Appetit
Schritt 4:
Topping in Spritzbeutel einfüllen und gleichmäßig auf den Muffins verteilen, je nach Wunsch mit Kirsche und/oder geraspelter Schokolade garnieren - guten Appetit
Teig
- 3 Eier (mittlere Größe)
- 180g Zucker
- 1 Vanillinzucker
- 200g Milch
- 300g Mehl (405)
- 30g Backkakao
- 1 Backpulver
- Prise Salz
Topping
- 100g Schlagsahne
- 150g Frischkäse
- 1 Sahnesteif
- 1 Vanillinzucker
- Glas Kirschen (Schattenmorellen oder Sauerkirschen)
- ggf. etwas Schokolade drüber raspeln
Zubereitung
Kirschen in Sieb schütten, abtropfen lassen (ggf. vorhandene Steine entfernen) / Teig-Zutaten (Vanillinzucker, Mehl, Backpulver, Salz, Backkakao) in Schüssel vermischen / Backofen auf 160 Grad C (O/U) vorheizen
Eier und normaler Zucker schaumig schlagen, Milch und vermischte Teig-Zutaten hinzugeben und glatt rühren / Teig gleichmäßig in Backförmchen verteilen, je 3 Kirschen leicht eindrücken und Muffins ca. 20 Minuten backen
Topping herstellen: Sahne mit Sahnesteif aufschlagen, in anderer Schüssel Frischkäse mit Vanillinzucker aufschlagen. Anschließend Sahne unter Frischkäse unterheben
Topping in Spritzbeutel einfüllen und gleichmäßig auf den Muffins verteilen, je nach Wunsch mit Kirsche und/oder geraspelter Schokolade garnieren - guten Appetit
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