seit Do, 05.April 2018 um 16:25 Uhr

Sesam-Buttermilch-Topfbrot

Auch Buttermilch eignet sich fürs Brotbacken. Seht selbst bei diesem leckeren Buttermilch-Brot, das aus 3 Mehlsorten besteht und mit Sesam verfeinert wird. Lecker!

Zubereitung

• alle Zutaten in eine Schüssel geben

  

• mit den Knethaken alle Zutaten zu einem klebrigen Teig verkneten, mit einem Küchentuch abdecken und 60 Minuten gehen lassen

  

• Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche bringen, durchkneten und rund formen, auf ein Backpapier bringen und in einen Gusseisentopf einsetzen, weitere 20 Minuten gehen lassen / Ofen auf 240°C Ober-/Unterhitze aufheizen

  

• Teig mit Wasser benetzen, mit Sesam bestreuen und nach Belieben einritzen / Backzeit: ca. 45 Minuten mit Deckel, anschließend ca. 15 Minuten ohne Deckel bis sich eine schöne braune Kruste gebildet hat

  

• et voila: Auskühlen lassen und genießen