seit Do 15.5.25
Zwiebelsuppe
immer gut bei Erkältung, wenn zu viele Zwiebeln im Haus sind oder halt generell weil sie gut schmeckt
40 min - 1 Std
Schritt 1:
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und in feine Ringe/Scheiben schneiden
Schritt 2:
Fett in Topf erhitzen (2/3 der max. Hitze), Zwiebeln und Knoblauch anbraten und dann Brühe/Pfeffer im Wasser auflösen
Schritt 2:
Fett in Topf erhitzen (2/3 der max. Hitze), Zwiebeln und Knoblauch anbraten und dann Brühe/Pfeffer im Wasser auflösen
Schritt 3:
sobald Zwiebeln/Knoblauch leicht bräunlich sind und es am Topfboden ansetzt, Flüssigkeit hinzugeben und auf voller Hitze einmal aufkochen lassen, dann Hitze auf 1/4 reduzieren
Schritt 4:
weiter köcheln bis gewünschte Bissfestigkeit der Zwiebeln erreicht ist, ggf. nochmal abschmecken, fertig :-)
Schritt 4:
weiter köcheln bis gewünschte Bissfestigkeit der Zwiebeln erreicht ist, ggf. nochmal abschmecken, fertig :-)
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und in feine Ringe/Scheiben schneiden
Fett in Topf erhitzen (2/3 der max. Hitze), Zwiebeln und Knoblauch anbraten und dann Brühe/Pfeffer im Wasser auflösen
sobald Zwiebeln/Knoblauch leicht bräunlich sind und es am Topfboden ansetzt, Flüssigkeit hinzugeben und auf voller Hitze einmal aufkochen lassen, dann Hitze auf 1/4 reduzieren
weiter köcheln bis gewünschte Bissfestigkeit der Zwiebeln erreicht ist, ggf. nochmal abschmecken, fertig :-)