seit Fr 22.3.24
Muffins: Rübli-/Möhren-Kuchen
Rüblikuchen mit Karotten, Mandeln und leichtem Zimtgeschmack ist eine feine Sache. Hier gibts das Ganze in Muffin-Form. Die Zutatenmenge reicht für ca. 16-20 Muffins wenn man die Standardförmchen nicht zu hoch befüllt. Wenn man mit einer Standard-Muffin-Backform (12 Stück) auskommen will, sollte man die Förmchen bis zum Rand befüllen
1 Std, 10 min - 1 Std, 30 min
Schritt 1:
Mandeln (ggf. noch fein mahlen) mit Mehl, Backpulver und Zimtpulver in eine Schüssel geben und gut vermischen
Schritt 1:
Mandeln (ggf. noch fein mahlen) mit Mehl, Backpulver und Zimtpulver in eine Schüssel geben und gut vermischen
Schritt 1:
Mandeln (ggf. noch fein mahlen) mit Mehl, Backpulver und Zimtpulver in eine Schüssel geben und gut vermischen
Schritt 2:
Eier, Öl und Honig in eine weitere Schüssel geben, verquirlen und Mehl-Mandel-Mischung unterrühren
Schritt 2:
Eier, Öl und Honig in eine weitere Schüssel geben, verquirlen und Mehl-Mandel-Mischung unterrühren
Schritt 2:
Eier, Öl und Honig in eine weitere Schüssel geben, verquirlen und Mehl-Mandel-Mischung unterrühren
Schritt 2:
Eier, Öl und Honig in eine weitere Schüssel geben, verquirlen und Mehl-Mandel-Mischung unterrühren
Schritt 3:
für die Karotten/Möhren die feine Seite der Küchenreibe benutzen, dann die Karottenstiftchen in den Teig einrühren, anschließend den Teig auf die Muffin-Förmchen verteilen und bei 180 Grad C O/U ca. 25 Minuten backen
Schritt 3:
für die Karotten/Möhren die feine Seite der Küchenreibe benutzen, dann die Karottenstiftchen in den Teig einrühren, anschließend den Teig auf die Muffin-Förmchen verteilen und bei 180 Grad C O/U ca. 25 Minuten backen
Schritt 3:
für die Karotten/Möhren die feine Seite der Küchenreibe benutzen, dann die Karottenstiftchen in den Teig einrühren, anschließend den Teig auf die Muffin-Förmchen verteilen und bei 180 Grad C O/U ca. 25 Minuten backen
Schritt 3:
für die Karotten/Möhren die feine Seite der Küchenreibe benutzen, dann die Karottenstiftchen in den Teig einrühren, anschließend den Teig auf die Muffin-Förmchen verteilen und bei 180 Grad C O/U ca. 25 Minuten backen
Schritt 4:
die Muffins sind fertig wenn die Oberseite leicht bräunlich wird, ggf. Stäbchenprobe anwenden. Anschließend Puderzucker mit Wasser zu Guss verrühren und mit einem Pinsel auf die Muffins auftragen, fertig. Guten Appetit
Schritt 4:
die Muffins sind fertig wenn die Oberseite leicht bräunlich wird, ggf. Stäbchenprobe anwenden. Anschließend Puderzucker mit Wasser zu Guss verrühren und mit einem Pinsel auf die Muffins auftragen, fertig. Guten Appetit
Schritt 4:
die Muffins sind fertig wenn die Oberseite leicht bräunlich wird, ggf. Stäbchenprobe anwenden. Anschließend Puderzucker mit Wasser zu Guss verrühren und mit einem Pinsel auf die Muffins auftragen, fertig. Guten Appetit
Schritt 4:
die Muffins sind fertig wenn die Oberseite leicht bräunlich wird, ggf. Stäbchenprobe anwenden. Anschließend Puderzucker mit Wasser zu Guss verrühren und mit einem Pinsel auf die Muffins auftragen, fertig. Guten Appetit
Schritt 4:
die Muffins sind fertig wenn die Oberseite leicht bräunlich wird, ggf. Stäbchenprobe anwenden. Anschließend Puderzucker mit Wasser zu Guss verrühren und mit einem Pinsel auf die Muffins auftragen, fertig. Guten Appetit
Teig
- 350g Karotten
- 150g Mehl (Typ 405)
- 5g Backpulver
- 150g Mandeln, gemahlen
- 4g Zimtpulver
- 4 Eier
- 150g flüssiger Honig
- 175g Pflanzenöl
Zuckerguss-Topping
Zubereitung
Mandeln (ggf. noch fein mahlen) mit Mehl, Backpulver und Zimtpulver in eine Schüssel geben und gut vermischen
Eier, Öl und Honig in eine weitere Schüssel geben, verquirlen und Mehl-Mandel-Mischung unterrühren
für die Karotten/Möhren die feine Seite der Küchenreibe benutzen, dann die Karottenstiftchen in den Teig einrühren, anschließend den Teig auf die Muffin-Förmchen verteilen und bei 180 Grad C O/U ca. 25 Minuten backen
die Muffins sind fertig wenn die Oberseite leicht bräunlich wird, ggf. Stäbchenprobe anwenden. Anschließend Puderzucker mit Wasser zu Guss verrühren und mit einem Pinsel auf die Muffins auftragen, fertig. Guten Appetit