seit Do, 15.Mai um 14:29 Uhr

Zwiebelsuppe

immer gut bei Erkältung, wenn zu viele Zwiebeln im Haus sind oder halt generell weil sie gut schmeckt

Schritt 1:

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und in feine Ringe/Scheiben schneiden

Schritt 2:

Fett in Topf erhitzen (2/3 der max. Hitze), Zwiebeln und Knoblauch anbraten und dann Brühe/Pfeffer im Wasser auflösen

Schritt 2:

Fett in Topf erhitzen (2/3 der max. Hitze), Zwiebeln und Knoblauch anbraten und dann Brühe/Pfeffer im Wasser auflösen

Schritt 3:

sobald Zwiebeln/Knoblauch leicht bräunlich sind und es am Topfboden ansetzt, Flüssigkeit hinzugeben und auf voller Hitze einmal aufkochen lassen, dann Hitze auf 1/4 reduzieren

Schritt 4:

weiter köcheln bis gewünschte Bissfestigkeit der Zwiebeln erreicht ist, ggf. nochmal abschmecken, fertig :-)

Schritt 4:

weiter köcheln bis gewünschte Bissfestigkeit der Zwiebeln erreicht ist, ggf. nochmal abschmecken, fertig :-)

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Zubereitung

• Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und in feine Ringe/Scheiben schneiden

  

• Fett in Topf erhitzen (2/3 der max. Hitze), Zwiebeln und Knoblauch anbraten und dann Brühe/Pfeffer im Wasser auflösen

  

• sobald Zwiebeln/Knoblauch leicht bräunlich sind und es am Topfboden ansetzt, Flüssigkeit hinzugeben und auf voller Hitze einmal aufkochen lassen, dann Hitze auf 1/4 reduzieren

  

• weiter köcheln bis gewünschte Bissfestigkeit der Zwiebeln erreicht ist, ggf. nochmal abschmecken, fertig :-)