seit So 13.5.18

Schokolade-Bienenstich

Bienenstich ist allseits bekannt aber diese dunkle Variante mit Zartbitter-Schokolade und Sahne war schon ein Hingucker als ich es zufällig auf Sabine @Instagram entdeckte. Ich musste das Rezept nachbacken und will es euch nun nicht länger vorenthalten. Credits to Sabine @Instagram

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seit Di 8.5.18

Pizzateig (Water first)

Normalerweise kommt das Wasser zum Mehl hinzu aber dieses Pizzateigrezept geht den umgekehrten Weg und man fügt das Mehl nach und nach zum Wasser hinzu. Weitere Zutaten sind nur frische Backhefe und Salz - dann braucht es nur noch Zeit damit die Hefe arbeiten kann (kalte Fermentation). Das Ergebnis ist ein fluffig-elastischer Pizzateig, der sich mit meinem anderen Pizzateig messen kann

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seit Mo 30.4.18

Nudelsalat

Jeder kennt ihn, viele lieben ihn: Einen schönen Nudelsalat mit lecker Mayo. Zum Grillen gibt es meiner Meinung nach kaum Salate, die besser geeignet sind. Gut, natürlich mit Ausnahme des absoluten Klassikers, dem Kartoffelsalat! Aber zurück zum Nudelsalat: Es gibt Unmengen verschiedenster Rezepte und ich will euch hier meine Variante mit Fleischwurst, grünen Oliven, Sellerie, Apfel und Gewürzgurken vorstellen.

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seit Do 5.4.18

Sesam-Buttermilch-Topfbrot

Auch Buttermilch eignet sich fürs Brotbacken. Seht selbst bei diesem leckeren Buttermilch-Brot, das aus 3 Mehlsorten besteht und mit Sesam verfeinert wird. Lecker!

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